御影高杉が開催するお菓子教室の様子をご紹介します。

第二回お菓子教室が開催されました。

3月30日に2回目のケーキ教室を開催致しました。
今回は春休み特別企画として、アンケートでもご要望の多かったお子様の教室を開催致しました。
当店で販売している商品と同じ配合、器具もまったく同じものを使用し、お子様が1人でケーキを作っていただく内容です。

�熕刄Vェフは《ひょうごの匠》として、小中学校、特殊学級でも神戸市の依頼でこのような教室をボランティアで行っており、事故のないよう丁寧にご指導させていただきました。
内容は、タルトフリュイのタルトを作ります。
時間の関係で、予め作っておいたシュクレ生地をタルト型に入れ、タルトの中身のダマンドクリームを作ります。
ハンドミキサーでアーモンドパウダー、小麦粉などを混ぜて絞り袋にいれて絞ります。
ここでプロの技…混ぜ方の基本を伝授簡単そうに見える絞り方も、いざやってみると中々難しい。
タルトが焼き上がる間、お茶会用のミニタルトを自分とお母さんの分２個を仕上げて頂きました。
最初にシェフが果物の切り方、仕上げの基本を伝授。
子供たちは思い思いに果物を切って盛付ました。
中には果物大好きでテンコ盛りするお子様も・・いよいよ試食です。
自分で作ったケーキのお味は？　お母様方は携帯電話で記念撮影。
そしてシェフとの質問タイム。
ここではもっぱらお母様達から日頃のケーキ作りの質問にシェフも脱線気味なトークで盛り上がり。
楽しい時間が過ぎました。
焼き上がったタルトはお土産としてお持ち帰りいただきました。

What's New

2011//04/09

第二回お菓子教室が開催されました。

2010//12/08

第一回お菓子教室が開催されました。